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检测仪器来辨别 食品有了终身“身份证”

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用于识别终生“身份证”食品的检测仪器

近年来,食品安全事件频繁发生,公众的神经已多次被激怒。如何更好地控制食品问题,保护人们的餐桌安全已成为全社会的热门话题。随着技术的不断发展,食品安全问题也迎来了新的解决方案。

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在过去,市场混乱,可追溯系统不完善,食品安全问题没有得到很好的监管。即使在食品安全问题之后,也无法迅速找到问题的根源。如今,随着技术的不断发展,业内人士表示,传统的食品安全监管工作方式可能会发生变化,并将从单一的企业行为规范转变为工业数据所阻止的“智能食品安全”模式。

目前,可追溯平台的建设已在中国许多地方开展。人们可以实时追踪成分信息,轻松获取成分的“前后生活”,并查询每种成分的购买者,经销商和测试报告。广东省提出的食品安全大数据服务平台的集合,通过加强全过程监管,加强抽查和风险预警,加强技术支撑平台,实现了食品的全过程可追溯性。该平台配有食品安全快速检测仪,可在3分钟内产生农药残留检测结果。那些未能达到目标的人将被淘汰。同时,测试结果与政府风险监测机构的数据同步。该平台已在校园内成功验证,以确保学生的食品安全。在吉林省,检测机构配备了食品安全快速检测仪,并配备了省内的蔬菜批发市场,超市等单位。上传测试数据可以直观地显示省内的食品安全状况,有效防止食品安全。预先警告。

食品追溯系统主要依靠重要数据对某一地区或某种食品进行风险警示和查询。数据来源是食品检测仪器,它对整个系统的运行至关重要。目前市场上常见的检测仪器主要有:农药残留检测气相色谱仪,气相色谱 - 质谱仪,兽药残留检测液相色谱仪,液质谱仪,重金属检测原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪和电感。耦合等离子体发射光谱仪,电感耦合等离子体发射光谱仪等,以及霉菌毒素和海洋毒素检测仪器。

随着可追溯系统的发展,这些工具将发挥更大的作用。首先,食品检测指标正在增加。 2017年,中国农产品质量安全水平监测指标为94,2018年将增加到122,增长29.8%。其次,中国有很多种类的食物,来源不一。市场也在呼吁一些方便和精确。高等仪器,食品检测仪器技术必须不断创新。

在美国,Thermo Fisher,Platinum Elmer,Dai An,Agilent,Waters,Varian和Lebertek等知名公司代表了国际先进的技术研究成果和应用。水平。日本岛津集团的测试仪器也受到国际上的广泛赞誉。但是,中国还没有一些先进水平的大型企业,还有很大的提升空间。根据未来产业研究所发布的数据,近年来中国食品安全检测行业的市场增长率保持在20%左右。 2018年,中国食品安全检测行业市场规模达到665亿元。对于国内食品检测仪器,要想实现发展,就要加大研发力度。

此外,在市场监管环境下,中国的食品检验制度也在不断完善。近年来,中国已经发布了一些标准意见草案,如《食品中阿维菌素等51种农药大残留限量(征求意见稿)》,《植物源性食品中单氰胺残留量的测定液相色谱-质谱联用法(征求意见稿)》,《植物源性食品中喹啉铜残留量的测定液相色谱法(征求意见稿)》等,以规范仪器和操作,食品检测仪器市场将更加专业化和标准化。未来。

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